Tuning Bowl vegan

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Brokkoli gross
1 kl. Tomate
300g Pilze
5cm grosses Ingwerstück
250g Tofu geräuchert
150g Linsen gekocht
10 EL Sojasauce
4dl Kokosmilch
1 TL Daily Biobasic

Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Den Tofu in grosse Würfel schneiden. Alles in eine gut beschichtete Bratpfanne geben und scharf anbraten. Brokkoli in kleine Röschen und Pilze in Scheiben schneiden und mit den Linsen in die Pfanne geben. Mit Sojasauce und Kokosmilch ablöschen. Hitze reduzieren und unter stetigem Rühren zwei Minuten lang köcheln lassen. Daily Biobasics dazugeben (nicht zu viel, es dickt schnell ein!). Pfanne von der Hitze nehmen, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Tomate garnieren.