Salatsauce

1 Salatgurke
1 Zwiebel
1 Stück Knoblauch
200g Magerquark
1dl Balsamico-Essig (o. Zucker)
frische Kräuter
Steinsalz, etwas Pfeffer, evtl. wenig Erythrit
2EL Green Medley

Alle Zutaten in einem Mixer zusammenfügen und fein pürieren. Die Salatsauce ist ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar.